Karfiol pizza- szénhidrát csak mutatóban ;-)

Megint egy olyan recept ami már időtlen idők óta izgatta a fantáziámat. A végső lökést az adta meg, hogy Nassoldának volt aki beszólt miatta. :-( Úgyhogy "csakazértis"! :-D Volt már a blogon szénhidrátcsökkentett pizza, de ez most teljesen más. Ugyanis még liszt sincs benne. 

A hagyományos tészta helyett ennek az alapja karfiol és mozzarella. Nem kell megijedni, én sem rajongok ezért a zöldségért, viszont a kész pizzában alig érezhető. 

Hozzávalók:

-1 kisebb karfiol (tisztítva 500-550g)

-250 g mozzarella

-2 közepes tojás

-2 gerezd fokhagyma

-só

- oregano, bazsalikom ízlés szerint.

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A karfiolt szedjük rózsáira. Mossuk meg és forgókéses robotgépben aprítsuk fel. (Úgy kell kinéznie, mint egy halom rizs). Lassú tűzön pároljuk meg. Ha kicsit kihűt, borítsuk egy tiszta konyharuhára és alaposan facsarjuk ki. Reszeljük bele a mozzarellát vagy a robotgépben aprítsuk ezt is, adjuk hozzá a tojásokat, a zúzott fokhagymát és sózzuk meg. Itt is adhatunk hozzá szárított fűszereket, vagy kerülhet a feltétre is. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral. Vékonyan kenjük meg olajjal és simítsunk kerek formát a "tésztából". Nyomkodjuk le és toljuk 10-15 percre a sütőbe. Akkor jó, ha mindenhol egy kis színt kap és a széle elkezd pirulni.  

Vegyük ki és kenjük meg paradicsomszósszal vagy amivel szeretnénk és pakoljuk rá a nekünk tetsző feltétet. Erre most paradicsomszósz, sonka, póréhagyma, bazsalikom, erős paprika és még egy kis mozzarella került. ITT megtaláljátok a görögös és az olaszos feltéteket, ha valaki erre vágyik. :-)

Toljuk vissza a sütőbe amíg a sajt megpirul a tetején, és kész is van!

Jó étvágyat!

A karfiolpizza receptjére számtalan találatot ad ki a Google, de egyik sem teljesen ez. Az enyém legjobban talán a Nőivilág verziójára hasonlít. Az epés hozzászólónak pedig üzenem, hogy nem csak egészséges hanem nagyon finom is. Még férfiember is megcsinálta, és elfogyott az utolsó morzsáig. :-)