Tonhalas krumpligolyók csilis-citromos joghurttal

Forró tonhalas krumpli golyók hűs citromos-csilis görög joghurttal

Ez az étel egy olyan receptversenyre készült , ahol tonhalat kellett felhasználni.

Arra gondoltam, hogy sokan a tonhal krém, vagy a tonhalas tészta valamilyen változatát készítik majd el, ezért én kitaláltam valami teljesen mást. Íme:

Hozzávalók:

-30 dkg krumpli

-2 konzerv olajban eltett tonhal

-1 szál újhagyma

-1 tojás

-2,5 dkg liszt

-olaj a sütéshez

-só

A joghurtos mártogatóhoz:

-250 g görög joghurt

-1 citrom héja

-0,5 citrom leve

-frissen őrölt csili

-só.

Elkészítés:

A krumplit sós vízben főzzük meg, majd szedjük le a héját.

Rögtön törjük át egy krumpli nyomóval és még forrón adjuk hozzá a két konzerv tonhalat a benne lévő olajjal együtt.

Mivel még forró a krumpli, magába szívja majd a hal és az olaj összes ízét :-)

Sózzuk meg szórjuk bele az apróra vágott újhagymát és jól dolgozzuk el.

Tegyük félre hűlni.

Amikor lehűlt, dolgozzuk bele a tojást+ a lisztet és formázzunk csinos kis golyókat a masszából.

Forró olajban süssük pirosra és papír törlőn csöpögtessük le.

Alaposan mossunk meg egy citromot. Reszeljük le a héját és keverjük a görög joghurthoz.

A adjuk még hozzá a fél citrom levét, egy jó adag frissen őrölt csilit és sózzuk ízlés szerint.

Úgy a legfinomabb, ha frissen sütjük a golyókat és még forrón tálaljuk, a citromos-csilis joghurt kellemesen hideg.

Igazán friss, könnyű étel a nyári forróságban. 

Próbáljátok ki!

Ui: Megtörtént az eredményhirdetés, és: NYERTEM!!!! :-D

KÖSZÖNÖM!